Tänkte skriva lite om varför vi småäter och varför det är farligt.
Jag kommer att skriva ur en frisk persons synvinkel, för den med diabetes uppfyller småätandet en helt annan roll och det kommer jag inte att skriva om nu.
För den som äter en 'normal' kost (från hela kostcirkeln) så innebär det ofta idag att det i varje måltid alltid ingår en viss del kolhydrater, och för levern så är kolhydrater socker oavsett vilken form de kommer i. Varje gång du äter kolhydrater produceras insulin som är nyckeln för att kroppen ska kunna använda sockret. Viss typ av mat har ett högre glykemiskt index och det innebär att det ger snabbare och högre stegring av blodsockret = mer insulin pumpas ut.
När kroppen börjar få undan blodsockret börjar hjärnan signalera att den vill ha mer, detta innebär inte att du är hungrig men suget efter något sött tar över och du tar då något litet. Där stiger blodsockret igen och insulin pumpas ut. Den här onda cirkeln kan (särskilt för oss överviktiga) leda till att cellerna matas hela dagarna med insulin och med tiden börjar de bli resistenta.
Föreställ dig själv att du flyttar in i ett hus med tågräls precis bredvid, i början stör du dig på tåget varje gång det kommer men med tiden märker du det inte längre. Lite samma princip gäller för cellerna och insulinet, om det hela tiden kommer insulin och vill öppna upp cellerna för att sockret ska kunna släppas in så reagerar cellerna till slut inte längre lika bra. Det är då man börjar bli insulinresistent och riskerar att få diabetes typ 2.
Vi lär oss tidigt att vi ska äta lite och ofta, det här funkar bra för den som äter rätt (inte stoppar i sig socker/kolhydrater) och kan hålla portionerna nere. Men det funkar inte för alla.
Tecken på insulinresistens är att du känner dig trög och har huvudvärk, men det går inte att fastställa med säkerhet med annat än labprover.
Om du har övervikt som lägger sig mkt runt midjan (gränsen är runt 80-90 cm), blodtryck som överstiger 135/85 så är det bra att kolla upp sig.
Så, hur kommer man ur ovanan att småäta? Det bästa är att skära ner drastiskt på sockerintaget, drick mycket vatten och ät feta matvaror som hjälper dig att hålla hungern borta lite längre. Jag tvingar ingen att prova keto om de känner att det inte är något för dom, men det är ett bra sätt att komma bort från sockerberoendet.
Försök att äta mer ren mat, inte halv fabrikat eller processerade livsmedel. Gör allt från grunden en tid, få in vanan att ha koll på vad du äter så kommer du att må bättre.
Det var allt för nu, jag tror jag fick med allt jag tänkte skriva om. Ställ gärna frågor ifall ni undrar över något.
Ha det fint!